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Ratgeber & Wissen

Praxiswissen fürs Gastgewerbe

Verständlich erklärt: Zeiterfassung, Arbeitsrecht und Dienstplanung für Hotels, Restaurants und Gastronomie.

NFC-Stempelpunkt: Handy an den Stempelpunkt halten und stempeln Praxis & Technik

Zeiterfassung ohne Stempeluhr: NFC-Stempelpunkte als günstige Alternative

Aufkleber an die Wand, Handy dranhalten, stempeln: Wie NFC-Stempelpunkte funktionieren – ohne festes Terminal, ohne GPS-Abfrage und mit Schutz vor Wiederverwendung.

Veröffentlicht am 14.10.2026 · ca. 5 Min. Weiterlesen Mindestlohn 14,60 Euro ab 1. Januar 2027 Recht & Compliance

Mindestlohn 2027: 14,60 € – was Hotels und Gastronomie jetzt umstellen müssen

Ab Januar 2027 gelten 14,60 € Mindestlohn und 633 € Minijob-Grenze. Was Sie bei Aushilfen, Monatsgehältern und Arbeitszeitkonten vor dem Jahreswechsel prüfen sollten.

Veröffentlicht am 14.10.2026 · ca. 5 Min. Weiterlesen Kaffeetasse als Symbol für die Arbeitspause Recht & Compliance

Automatischer Pausenabzug: Was das BAG-Urteil fürs Gastgewerbe bedeutet

Eine vom System abgezogene Pause beweist keine Pause (BAG 5 AZR 51/24). Was das für Hotels und Restaurants heißt – und wie Sie Pausen rechtssicher dokumentieren.

Veröffentlicht am 04.10.2026 · ca. 7 Min. Weiterlesen Arbeitszeitreform 2026 für Hotels und Gastronomie Recht & Compliance

Arbeitszeitreform 2026: Wochenarbeitszeit & elektronische Erfassung

Geltende Arbeitszeitgrenzen, Erfassungspflicht und Reformpläne – was Hotels und Restaurants auseinanderhalten sollten.

Veröffentlicht am 23.06.2026 · ca. 7 Min. Weiterlesen Zeiterfassungspflicht 2026 für Hotels und Gastronomie Recht & Compliance

Zeiterfassungspflicht 2026: Was Hotels & Gastronomie wissen müssen

BAG-Urteil, MiLoG, § 2a SchwarzArbG, Fristen, Bußgelder und der geplante ArbZG-Reformentwurf – kompakt und verständlich.

Veröffentlicht am 19.06.2026 · ca. 6 Min. Weiterlesen Überstunden und Arbeitszeitkonto im Gastgewerbe Recht & Compliance

Überstunden & Arbeitszeitkonto: Wer wirklich die Beweislast trägt

„Beweislast jetzt beim Arbeitgeber"? Ein Irrtum. Was das BAG 2022 entschied – und warum ein Arbeitszeitkonto trotzdem schützt.

Veröffentlicht am 20.05.2026 · ca. 7 Min. Weiterlesen SFN-Zuschläge steuerfrei abrechnen im Gastgewerbe Lohn & Steuern

SFN-Zuschläge steuerfrei abrechnen – mit Zeiterfassung als Basis

Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge bis 25/50/125 % steuerfrei nach § 3b EStG – aber nur mit lückenlosem Nachweis.

Veröffentlicht am 18.03.2026 · ca. 7 Min. Weiterlesen Pausen und Ruhezeiten in der Gastronomie Recht & Compliance

Pausen & Ruhezeiten in der Gastronomie: Was das ArbZG verlangt

30 oder 45 Min. Pause, 11 Stunden Ruhezeit, geteilte Dienste – die Regeln des Arbeitszeitgesetzes und wie Sie sie nachweisen.

Veröffentlicht am 11.02.2026 · ca. 7 Min. Weiterlesen Minijob im Gastgewerbe 2026 Recht & Compliance

Minijob im Gastgewerbe 2026: Die 603-Euro-Grenze & Stundenpflicht

Mindestlohn 13,90 €, Minijob-Grenze 603 € – und die Pflicht zur lückenlosen Stundenaufzeichnung bei Aushilfen.

Veröffentlicht am 15.01.2026 · ca. 7 Min. Weiterlesen
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